主料:
鸭胗,
5个,
红椒,
一个,
泡发木耳,
100克
辅料:
泡椒,
20克,
花椒,
一小撮,
姜,
一小块,
蒜,
六瓣,
盐,
半茶匙,
鸡粉,
三分之一茶匙,
料酒,
两茶匙,
胡椒粉适量,
米醋,
一茶匙半酸辣鸭胗的做法步骤
1.鸭胗切薄片加入两茶匙料酒,少许盐,胡椒粉拌匀腌制十分钟
2.木耳洗净,红椒,姜,蒜切片,泡椒切碎
3.起油锅倒入适量的底油烧至七成热下鸭胗炒至断生捞出备用
4.下花椒爆香
5.加入姜,蒜,小米辣爆香
6.下木耳和红椒一起煸炒,加入三分之一茶匙盐
7.倒入鸭胗一起煸炒
8.加入三分之一茶匙鸡粉调味大火翻炒
9.加入米醋一茶匙半翻炒均匀即可出锅
10.成品
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热菜 家常菜 鸭胗
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